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氣泡酒總給人一種歡愉的印象，冉冉上升的氣泡背後其實是更多的歷史脈絡與文化底蘊。世界氣泡酒是泡泡這條路系列課程的起始站，從歷史跟製成方式開始更深入的認識氣泡酒，讓我們一路環遊氣泡酒的產國。
9 個小時的精采課程，共計品飲18款氣泡酒。
來吧!讓我們一起享受氣泡酒的美好。
?【2024.10／28(一)起 泡泡這條路: 世界氣泡酒_台北週間白天班】
■課程日期：
-10／28(一)中午12：45-15：45
-11／04(一)中午12：45-15：45
-11／11(一)中午12：45-15：45
-- 3堂課程共9小時--
■地點：【圓頂市集｜圓頂知飲】，台北市大同區迪化街二段133號1樓
■費用：NT$ 8990／人
2人團報／圓頂WSET舊生現金優惠價NT$ 8200／人
(優惠價報名請聯絡我們)
■報名網址：https://tinyurl.com/yp3k3yj9
?課程大綱：
■ 世界氣泡酒概論：歷史及製成
■ 舊世界 ：法國 （香檳+其他傳統法）
■ 其他舊世界：西班牙，意大利，德國，英國
■ 新世界：美國，南非，南美洲，澳紐，亞洲
■ 氣泡酒的保存與應用
?品飲酒款 (新舊世界各式氣泡酒 共18 款)
- Champagne
- Crémant Alsace
- Crémant de Bourgogne
- Crémant de Loire / sparkling Saumur
- Crémant de Bordeaux
- PetNats ( methods ancestrale)
- Cava
- German Sekt
- Prosecco
- Asti
- Franciacorta
- Lambrusco
- England
- Australia / New Zealand
- United States
- South Africa Cap Classique
- Chile /Argentina
- Asia
?課程講師
■ 趙爾文 Leticia Chao
在西班牙旅居十五年，求學與工作都在這個陽光國度，她走遍西班牙各大小產區，深入西班牙葡萄酒種植、釀造、市場行銷各個層面，推廣西班牙美食佳釀不遺餘力。
- 馬德里大學觀光系-綜合餐飲之伊比利半島酒莊經營史學位
- 西班牙里奧哈 DO. RIOJA、DO. CAVA、DO. PENEDES原產地保護認證
- 長期擔任西班牙 DO. RIOJA、DO. CAVA、DO. PENEDES酒區大使及巡迴講師
- WSET Wine & Spirits Level 3 Certified
- 長期擔任西班牙各酒廠巡迴講師
- 定居西班牙馬德里15年，期間安排酒廠及西班牙傳統美食的參訪與教學
- 西班牙葡萄酒進口顧問和葡萄酒教學推廣
- 圓頂市集西班牙雪莉酒課程、烈酒課程講師、西班牙廚藝課程指導
- 高雄餐旅大學 西班牙飲食文化 客座講師
- 圓頂專任講師
■ 張鴻亮 Johnny
-英國葡萄酒與烈酒教育基金會 (WSET) 第三級證照(高級品酒師)
-美國國際侍酒師協會 (ISG) 第一級證照
-日本酒侍酒研究會 (SSI) 唎(侍)酒師證照
-Serious Beer Certification 一級
-第５回世界唎酒師大賽優勝
-國際清酒協會講師
-2021 台灣最佳侍酒師大賽評審
-茶葉品評二級
-Certified Sommelier Certificate
-圓頂專任講師
-2009~2012 國立台灣師範大學餐飲管理研究所
-2010~2011 奧瑞岡義式餐廳廚師
-2010~2011 國家科學委員會研究助理
-2013~2014 老乾杯本店副店長兼酒水負責人
-2014~2022 祥雲龍吟日本料理首席侍酒師
-2020~ 台灣侍酒師協會第五屆理事
*每堂課講師為一人，依講師時間安排
**主辦單位保留調整課程內容、講師、酒單及開課與否權。
?如需要協助歡迎使用粉絲頁私訊或是圓頂官方LINE聯絡我們~~
客服
☎️ (02)2586-2969
? [email protected]
? 圓頂官方Line =>圓頂知飲 https://page.line.me/xsz1307u
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#禁止酒駕
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Event Venue & Nearby Stays
【圓頂市集｜圓頂知飲】，台北市大同區迪化街二段133號1樓, 台灣103028台北市大同區迪化街二段133號,Taipei, Taiwan
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