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11/28(四)味蕾之巔．法式餐酒晚宴 台北君悅酒店Bel Air寶艾西餐廳台北君悅酒店Bel Air寶艾西餐廳將於2024年11月28日（週四）攜手康拓洋行，舉辦一場以感恩節為靈感的「味蕾之巔．法式餐酒晚宴」。本次盛宴特別邀請來自法國勃根地知名酒莊 La Manufacture/L'Atelier 的共同擁有人 Jannik von Freiesleben 親臨現場，為賓客呈現四款精選葡萄酒及一款「愛德華．杜瓦」白中白香檳。
餐酒搭配將由寶艾西餐廳主廚羅偉洲精心設計，從經典的「爐烤火雞及起司吧」開場，佐以優雅的 愛德華．杜瓦白中白香檳，到搭配「班傑明拉賀司」2021 聖布里白蘇維濃、2022 夏布利白葡萄酒、2022 Aloxe Corton紅酒及2018 Chorey-Les-Beaune紅酒的各式法式佳餚，讓賓客透過味蕾深度品味法式餐酒文化。
餐酒菜單：
爐烤火雞及起司吧
搭配酒款：Edouard Duval Blancs d'Eulalie Extra Brut
香料煙燻鮭魚、糖漬番石榴、百香果冷湯
搭配酒款：AOP Saint Bris sauvignon, La Manufacture, 2021
北海道干貝 、澎湖鮮撈小卷 、焦化白花菜、龍蝦奶油醬汁
搭配酒款：AOP Chablis, La Manufacture, 2022
松針燻伊比利老饕肉、烤李子、杜松子洋蔥果醬
搭配酒款：AOP “Aloxe Corton”, L’Atelier, 2022
碳烤夏多布里昂牛排、威廉式普羅旺斯蔬菜、黑松露紅酒醬汁
搭配酒款：AOP “CHOREY-LES-BEAUNE” rouge, L’Atelier, 2018
甜點：香草慕斯
價格：
君悅美饌卡會員：每位NT$3,980
非君悅美饌卡會員：每位NT$3,980（另加10%服務費）
訂位：敬請提前預約，詳情請洽 (02) 2720-1230
線上訂位：https://bit.ly/2024_BA_WD2
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Event Venue & Nearby Stays
君悅飯店寶艾西餐廳 Bel-Air in Grand Hyatt, Level 2, Grand Hyatt Taipei, No. 2, Songshou Road, Xinyi District, Taipei City,Taipei, Taiwan
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