About this Event
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Desmistificando o Filé Mignon com Tati Osório.
Algumas técnicas de cozinha às vezes assustam os que não têm muita prática…, que tal desmistificar o filé mignon?!
A proposta desta aula é ensinar como:
limpar,
cortar e
preparar
esta carne tão saborosa, e que tem diversas formas de ser servida.
Você aprenderá os diferentes tipos de corte e preparos desta que é considerada uma das partes mais nobre e macia do gado.
Faremos preparos deliciosos!
São eles:
Carpaccio
Escalopes com salada de Folhas de Amargas e Vinagrette de Amoras,
Estrogonofe fácil,
Medalhões com Bacon e Batatas Rústicas.
Rosbife
Os Molhos:
Alcaparras
Vinagrette de Amoras
Molho Poivre
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Event Venue & Nearby Stays
Oficina Culinária Floripa, Avenida Buriti, Florianópolis, Brazil
BRL 109.99
