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一杯の出汁が、あなたの料理を変える！和食の要である「出汁」を、料理人歴38年の吉野雄司さんから直接学べる特別な教室です。
大阪・法善寺横丁の名店「一喜」で実際に使われていた、🌟プロのレシピ🌟を特別公開
家庭でもすぐに再現できる内容なので、明日からの料理がぐっと美味しくなります。
当日は
・昆布出汁
・一番出汁
・昆布いりこ出汁
の3種を中心に、すまし汁やそうめんつゆまで実践的に学びます。
昆布の違いや、プロの裏話も聞ける濃ゆ～い時間です。
吉野さんは🌳自然な食品や自然な洗剤🌳を使っている希少な料理人さんです。
自然派で暮らす方には特におススメ！
食材の選び方なども教えてもらえます！！
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📅 日時：3月10日（火）10:30〜13:00
📍 会場：Community Labo. ibuki
（地下鉄鶴舞線「荒畑」駅徒歩5分）
（名古屋市昭和区北山本町2-18）
👥 定員：10名
💴 参加費：8,000円（軽食付）※当日現金orPAYPAYのみ
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👨🍳 講師
吉野雄司（料理人歴38年）
元・法善寺横丁「一喜」店主。現在は心身を健康にする「ととのえ食治」の講師、料理教室、出張料理人として活動中。2026年春に岐阜県上石津町で新店「時織ごはん 一喜」開店予定。
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📝 お申込み
こちらのイベントページに「人数」と「参加希望」の旨を入力してください。
※最少催行人数5名
※キャンセル料
3〜2日前 50％／前日 80％／当日 100％
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本物の出汁を知ると、和食がもっと楽しくおいしくなります❤
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Event Venue & Nearby Stays
Community Labo. ibuki, 愛知県名古屋市昭和区北山本町２丁目１８,Nagoya, Japan
Concerts, fests, parties, meetups - all the happenings, one place.
