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前回、前々回と大好評をいただきました薬研堀まごころ料理　摩多以　様の【粋を愉しむ和食とシャンパン】の会。
今回はその第三弾‼︎
冬の食材をふんだんに使った贅沢な和食コースに、繊細で芳醇な味わいの日本初輸入‼︎
Champagne BRUYENの各種シャンパンを合わせます。
今回出される樹齢85年のヴィエイユ・ヴィンニュ(古木)が生み出す『Le Verre de vin』は、インポーターの粒来と、ワイナリー当主グレゴリー・ブリュヤンが契約の際に、今後の発展を誓って乾杯したシャンパンです。ご期待ください！
【日時】1/22(水)19:00〜
【料金】20,000円(税サ込)
【決済】当日現金にてお支払いお願いいたします。
【定員】16名
【申込】メッセンジャーにて主催者(齊藤摩多以・野中さくら・粒来好子)まで「参加希望の旨」ご連絡ください。
【冬の和食コース】
⚪︎真鱈の白子の春巻き
⚪︎鮟鱇炙り椀
⚪︎平目の和風カルパッチョ
⚪︎寒鰤の藻塩焼き　
　おろし木の子の黒酢和え
⚪︎みやじ豚の和風ロースト
⚪︎めじ鮪の漬け丼
　お味噌汁

【Champagne BRUYEN ブリュヤン】
・Blanc de Blancs
　シャルドネ100%
　ドザージュ6g/ℓ
・Sélection Meunier
ムニエ100%
　ドザージュ6g/ℓ
・Assemblage Élégant
　シャルドネ50%
　ムニエ50%
　ドザージュ6g/ℓ
・Le Verre de Vin
　ムニエ100% (樹齢84年)
　ノンドザージュ
【クロデリュミエール】
フランス🇫🇷
コートデュローヌヴィラージュ
・プレステージ(赤ワイン)
樹齢61年

※ お料理とシャンパンは、当日の食材の入荷状況により変更される可能性があります。
予めご了承ください。
※ キャンセルポリシー
開催日一週間前〜前々日のキャンセルは料金の50%、前日・当日のキャンセルは料金の100%を申し受けます。ご了承の上、お申し込みください。