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?獨一無二的貝果就在這?鹽可頌的秘密都在這堂課
近年來，貝果產品當道，坊間有許多專門銷售貝果的專門店，每家店都各有特色，老吳
課程的時候常說──「貝果做的好，會吸引到更多優質的客人！」
至於老吳店裡熱銷的鹽可頌，又有何秘密呢?
日本人稱鹽可頌這個商品為鹽奶油捲，日本人是一個很愛吃法式可頌的國家，但是一個早上要吃兩顆法式可頌對他們來說負擔可能太大，之後麵包師發明了鹽奶油捲，油量減少，口感酥脆，更具有奶油的風味！
從此成為日本客人的最愛，也因為造型的關係，也被稱為鹽可頌！
本次課程來探討
?如何將貝果做的適合亞洲人的口感?
?如何將貝果製作冷凍麵團?
?如何將鹽可頌做冷藏發酵?
?如何將貝果與鹽可頌做更多口味上的變化?
?鹽可頌與貝果的攪拌方式?
?如何將鹽可頌做的更為酥脆?
?如何將讓產能更加提升?
?訂價多少才是合理?
內容絕對物超所值，絕對不要錯過啦～
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Event Venue & Nearby Stays
橙品手作·烘焙廚藝, 裕民六路, Taipei, Taiwan 112, Taiwan
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