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▎課程簡介這次介紹是Soto Ayam來自印尼的料理，將中國和印度的調味方式融合為一體，是當地非常具代表性的國民美食！
Soto代表是湯頭，Ayam指的是雞肉，在印尼每個區域都有不同版本的Soto Ayam，首先會先熬煮雞肉湯頭，再放入香料檸檬葉、薑黃、芫荽子、月桂葉 、香茅等去調味，取出後的雞肉會煎煮過，再切成雞肉片或撥成絲，搭配上豐富的配料檸檬，番茄，米粉，高麗菜、水煮蛋，最後再把黃色湯頭倒入碗內，道地的Soto Ayam就完成了，單純配飯或淋成湯飯都會有不同的滋味!
課程當天也會認識到印尼常用的的Ulekan Batu(石臼)來研磨辛香料，並透過一步步的料理實作過程深入地觀察、探索印尼文化的樣貌，如果對南洋風味有興趣，卻還沒動手做過這道家常料理的朋友，絕對值得親自來試試看!
▎講者簡介
陳妤溱 ASIH，來自印尼東爪哇島，在臺灣定居有17年了，也有獲得桃園市新住民楷模獎。曾擔任台灣司法通譯協會、桃園市移工服務中心、桃園市新住民家庭服務中心的通譯人員，也擔任過桃園各校的印尼語老師。有時也會去相關協會當志工。妤臻是一位熱情樂觀的講師，樂於跟大家分享印尼的傳統文化，與望見書間多次合作，包含「開齋文化體驗導覽」、「印尼服飾體驗」等活動。
▎活動時間
2021.08.15(日)
14:00～17:00
▎活動地點
望見書間(桃園市桃園區延平路17號2F，印尼餐廳Ratna Sari蘭納莎莉樓上）
▎活動費用
講師和材料費共400元，現場繳費。
▎報名方式
填寫下面表單即可完成報名
https://forms.gle/2u89WZbu1m2DYxAx6
▎防疫事項
1. 為確保活動品質，空間僅開放予參加行程活動之人員。
2.為確保你我安全，進入空間前請配合使用我們準備的消毒酒精，也請務必自備口罩配戴。
3.每人實施體溫檢測，若超過 37.5°C者將婉拒進入室內。
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Event Venue & Nearby Stays
東南亞藝文圖書 - SEAMi 望見書間, 延平路17號2F (桃園後站 Ratna Sari 印尼餐廳上面), Taoyuan, Taiwan