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★【料理講堂｜金牌主廚 魏艷：壽桃專修課】★「天上蟠桃，人間壽桃」??????
壽桃體形碩大飽滿，顏色紅潤，
被譽為群桃之冠，
常被用作「吉祥」和「長壽」的象徵。
就跟著魏艷老師、如何將發酵麵團做到絢麗奪目、芳香四溢的壽桃。
大壽桃、如何做到完美掌控麵團發酵的細節！
桃中桃、想知道如何製作桃中桃不沾黏㊙️密！
「小壽桃、元寶錢幣、金魚、好彩頭」、年節、壽宴送禮、自用、是非常適合值得學習發酵麵食的一堂課程。
2/23平日班報名? https://forms.gle/VMLJCT5t6ZqbX6Pn7
2/27假日班報名? https://forms.gle/JHUrvS5QsvMZ3MFT9
►講堂教師：魏艷 老師
►講堂日期：
2月23日(二) 09:30~15:00
2月27日(六) 09:30~15:00
►講堂費用：2,200 元
►講堂內容：
⭕️小壽桃
⭕️元寶錢幣
⭕️金魚
⭕️好彩頭
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?【經典港式燒味專修⎯蜜汁叉燒肉、脆皮燒肉、酥皮叉燒包、心太軟】
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?【年節糕點—港式蘿蔔糕 、海味獅子頭、櫻花蝦油飯、上海八寶飯】
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?魏艷?
生長在大陸江蘇，精通中式麵點、港式點心
每次演繹的精彩料理，總是吸引許多評審目光與味蕾，是賽事中的常勝軍！
資歷：
2017 文華東方酒店集團-擔任港式點心師
2015 古華花園飯店-得意廳港式飲茶擔任中、港式點心師
2011 喜達屋國際集團-台北W飯店擔任中、港式點心師
專長：
港式點心
中式麵點
經歷：
2017 文華東方酒店集團-擔任港式點心師
2015 古華花園飯店-得意廳港式飲茶擔任中、港式點心師
2011 喜達屋國際集團-台北W飯店擔任中、港式點心師
證照：
2015 赴中國上海參加「味Fusion創意廚房先鋒料理培訓」獲得中國廚藝高級技能證書
2011 中餐丙級證照
2005 中國上海市職業技能鑑定中心中式麵點師合格
獎項：
2015 參加台中文化觀光協會第一屆「廚藝大師廚藝競賽」榮獲職業組金牌主廚獎
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