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?【一堂關於抹茶控的常溫甜點課】?【抹茶奶酥磅蛋糕】(實作)
透過經典的磅蛋糕製作法-「油糖打發法」，來製作最迷人的抹茶奶酥磅蛋糕！
抹茶奶酥磅蛋糕一直是每次開單都有人敲碗許願的品項，威力直接公開自己的營業配方，並清楚示範打發磅蛋糕時的「技巧」與「溫度掌控」，讓沒有甜點經驗的初學者，也能輕鬆獨自完成這個非常有人氣的抹茶甜點！
【濃抹茶費南雪】(示範)
因為喜愛日系費南雪呈現的濕潤、濃郁口感，因此在費南雪中加入獨門配方「自煮天然轉化糖漿」
課堂將會示範煮製天然的「轉化糖漿」，以及抹茶費南雪的製作過程，簡單步驟就能教會你完成好吃的日系抹茶費南雪！
【抹茶鑽石餅乾】(示範)
威力的招牌品項，小小一塊卻蘊含著超濃郁的抹茶味！
鑽石餅乾最難的地方，在於如何作出完美的圓形樣貌、以及沾裹均勻的側邊鑽石糖粒。經過長時間研究，威力找出了最好上手的製作方式，讓你可以輕鬆烤出外型一百分的鑽石餅乾。
? 課程完全使用【丸久小山園】-若竹等級抹茶粉
▶️ 上課日期及時間：04/11(週日) 11:00~15:30
▶️ 可以帶回成品：
?【抹茶奶酥磅蛋糕】每人帶回2條
?【濃抹茶費南雪】每人帶回2份
?【抹茶鑽石餅乾】每人帶回5-6塊
▶️ 費用：$3000/人(含食譜、實作材料、茶水）
▶️ 授課老師介紹： 威力老師
現任【 威力甜點作什麼？ 】網路甜點工作室－負責人
以常溫甜點起家，著迷那種溫潤濃郁的重奶油蛋糕香氣；因千層讓更多人認識我，喜歡緩緩地層層堆起每片千層，備感療癒。眼下只想盡力做好每個點心，讓好的原料盡情揮灑表現。喜歡自然樸實、不太會玩色素、一點也不敢吃添加物。希望每個嚐過我甜點的人，都能願意在心中替這份簡單的雋永，留下小小一個位子。
自學甜點6年時間，著迷在自學過程中每個珍貴的失敗經驗！
教學資歷3年時間，實體課程+線上課程共計超過1,500位學員！
持續與同學相互切磋、教學相長。
不以老師自稱，反而期許自己成為「甜點分享者」。
特色就是囉嗦又無私的完整分享，讓越來越多人愛上手作甜點！
教學經歷：
台北｜學學文創
台北｜伊日美學講堂
台北｜橙品手作．烘焙廚藝
台北｜Miss J Baking Studio
桃園｜在樓上 甜點手作烘焙
台中｜禾沐生活學苑
台中｜多麼秋生活食驗室
高雄｜拜樹頭烘焙商店
課程內容
? 掌握「磅蛋糕」油糖打發法的製作技巧與製程中溫度控制
? 掌握「費南雪」濕潤、榛果香氣濃郁的製作訣竅
? 掌握「冰箱餅乾Icebox Cookies」完美整形的技巧
? 常溫甜點核心原料解析、以及威力愛用食材品牌推薦
? 常溫甜點熟成方式分享，讓味道再升級
? 課後完整Q&A，任何問題都能一起討論
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?官方Line ID：@missj_bakingstudio
或是直接點選以下連結也可加入
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⚠️一律都要透過官方Line＠做課程訂購呦！
?️官方網站：http://missjbakingstudio.com.tw/
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?教室地址：台北市中山區農安街23號5樓
?交通方式：
?捷運--搭乘捷運中和新蘆線(橘線) 中山國小站1號出口
右轉林森北路再左轉農安街，香文大廈5樓 (康是美對面、寶島眼鏡樓上)
?開車--路邊停車格、嘟嘟房、民營停車場等
相關位置可以參考地圖連結 https://bit.ly/2Wh3gdz
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Event Venue & Nearby Stays
Miss J Baking Studio, 中山區農安街23號5F, Taipei, Taiwan 104, Taiwan