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アイルランド産マグロ&麻炭蕎麦のマリアージュ💞
今回 出口王仁三郎さんの耀盌からのご縁で、希少なアイルランド産マグロと出愛ました♡
大間のマグロは有名ですが、それよりもなかなか手に入らない美味しい一品なので、東京でもなかなか食べられない高級マグロ🍣みたいです。
美味しい😋お話は、みんなで楽しくいただく機会をと思い、今回は神楽坂のsoba dinning 和みさんに マグロアレンジをお願いしました。
もちろん、お蕎麦と共に❣️
それも 今回はわたしの好きな麻の麻炭蕎麦❣️
最幸のマリアージュです🩷
美味しいもん好きな人 集まれ〜❣️
アイルランド産のマグロとは、
アイルランド産本マグロは、世界最北、北緯50〜60度の漁場で獲れる天然の本マグロで、極寒の荒波で育つため身が引き締まり、上品な脂と濃厚な赤身の旨味が特徴の最高級品です。
高級寿司店や料亭で重宝され、各部位ごとに異なる極上の味わいが楽しめます。
漁場: アイルランド沖、本マグロの世界最北の漁場。
身質: 年間通して10℃を下回る極寒の海域、荒波で育つため、身が非常に締まり、脂がしっかり乗ります。
脂: 口の中でとろける 独特な甘みと旨味があります。ねっとりとした食感と濃厚な旨味が特徴。
希少性: 漁獲量が非常に少なく、高級店が仕入れるため「幻のマグロ」とも呼ばれ、家庭向けには出回りにくい。
保管:鮮度を保つため、マイナス60~70℃の超低温保管される。
アイルランド産本マグロは、その過酷な環境が生み出す独特の風味と品質から、貴重な逸品とされています。
〜株式会社GOTOEMON〜
2021.東京から長野県佐久市へ移住し、海から いちばん遠い 佐久で、
冷凍マグロ専門の卸をしています。
「みなさんの笑顔がみたい」この一心で、アイルランド産の最高級なマグロを使い、異業種コラボによる集客・ブランディングをお手伝い。飲食・観光・地域イベントなど幅広く対応可能。
話題性と集客力のある場をつくるため、全国どこへでも伺います。
よろしくお願いいたします。
日時:2026年3月4日 11:30〜13:30
会費:8,888えん
定員:12名
〜会場〜
〈和み〉
福島県会津産を中心としたこだわりの蕎麦粉と食用の絹や麻炭を使ったシルク蕎麦、麻炭蕎麦など豊富な蕎麦が楽しめるお店です。
03-3267-5666
東京都新宿区神楽坂3-2-31 2F
https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13119724/
東京メトロ有楽町線・南北線【飯田橋駅】徒歩４分
ＪＲ中央線（各駅停車）【飯田橋駅】西口 徒歩５分
都営地下鉄大江戸線【牛込神楽坂駅】徒歩５分
東京メトロ東西線【神楽坂駅】徒歩７分
〜佳き麻和〜保健師 うかい よしこ
国産精麻の普及活動、保健師25年、新生児訪問をし、健康で、地球にも自分にもやさしい循環する生活を目指し、古代と未来の架け橋となり、衣食住が現代に合った自然と調和した暮らしへの新しい文化の種まきをしています。
好きなお話会･WS･イベント企画し、人と情報、文化をつなぎ、場を整え、ルールや常識に縛られない新しい地球文化の礎を築いています。
〈募集中のイベント＊ご案内〉
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⚫︎台湾の方のEOS購入サイト
首頁
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一杯のお茶に込めた20年のブランド力、その秘訣とは？｜EOS代表取締役 石川雄志
⚫︎2/17 13時〜オイリュトミスト
はたりえ先生によるお話
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○2/18 13時〜桑ちゃんの新次元の波動セミナー@たまサロン
https://www.facebook.com/share/14X2PU78BYW/?mibextid=wwXIfr
○2/20 13時〜自榮さんのエアレンズ体験会
https://www.facebook.com/share/189bTnnGXF/?mibextid=wwXIfr
○3/1 栗田美術館マルシェ出店
⚫︎3/2 14時〜上村さんの愛氣呼吸法と古神道@たまサロン8回目
https://www.facebook.com/share/1AfByZYcei/?mibextid=wwXIfr
○3/4 11:30〜アイルランド産マグロ&麻炭蕎麦のマリアージュ💞神楽坂
○3/14 15時〜黄檗売茶流煎茶道の先代お家元 中澤弘幸氏のお話会@量子愛の会⑥
https://www.facebook.com/share/1F4KWbkimc/?mibextid=wwXIfr
⚫︎3/20
12時〜自榮さんのエアレンズ体験会
11時〜 麻炭・シルク・赤米3色蕎麦食べましょう❣️
○ 4/21 13時〜弥生さんの創りだす無限♾️の世界 〜夢が叶う質問会〜
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＊国産精麻のWSは、内容や日程、出張など、ご相談させていただきますので、お問い合わせください。
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Event Venue
soba dining 和み, 神楽坂3-2-31,Shinjuku, Japan
Tickets
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