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★【麵包講堂｜ 旭夆：草莓季。系列2】★草莓是源自歐洲的水果，臺灣最早引進的紀錄是1934年由日本人引進，
後來被苗栗大湖的農民苦心經營有成之後，草莓成為大湖的代名詞。
草莓擁有豐富的維生素C，果肉內富含果膠和膳食纖維，
可以幫助消化，促進皮膚新陳代謝，達到美白淡斑功效。
黃酮類化合物及原花青素，也具有強力的防癌作用。
旭夆老師利用草莓應用變化出3種口味的麵包
麵包中的果香讓麵包吃起來風味更加不凡、美味?
名額有限，快搶報名?? https://forms.gle/L8deFJWovnSETs7cA
►講堂教師：旭夆 老師
►講堂日期：2月23日(二) 09:30～16:30
►講堂費用：3,000 元
►講堂內容：
⭕鮮。草莓桂花烏龍貝果
時令水果新鮮草莓，搭配香氣柔和、味道可口的桂花，
佐以半發酵烏龍的成熟的茶菁，「茶亦醉人何須酒， 書自香我何須花」。
凝聚周身果香、花香及茶香的貝果，使人沉醉其中。
⭕鮮。草莓生乳吐司
寶島台灣十二月盛產的新鮮「草莓」，紅似瑪瑙，果肉細嫩多汁，酸甜適度、香氣濃郁。
搭配襲捲台日的「吐司」技法，細緻輕薄的吐司邊，咀嚼起來濕潤不乾澀，柔軟蓬鬆入口即化。
新鮮的「草莓」加不凡的「吐司」;意喻:「雙喜臨門」，農曆年前討個好采頭。
⭕草莓。可可
如果您直覺所有「法國麵包」都是堅硬且韌的，
相信這歀無油無榶的圓法是您入門認識「法國麵包」的敲門磚。
使用台灣新鮮「草莓」，搭配來自法國產地，
全世界米其林餐廳採用的「巧克力」原料來製作此歀可可圓法，
神來一筆的「堅果」點綴，突然領悟，原來法國麵包可以這麼令人心神嚮往。
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