Advertisement
🥨 Еднодневен курс: Рецепти с остатъчен квас 🥨🤔 Всеки, който работи с квас, рано или късно се сблъсква с един и същи въпрос: Какво да правя с всичкия този остатъчен квас?
🔥 Вместо да го изхвърляте, нашият курс ще ви покаже колко вкусни, ароматни и полезни домашни изделия могат да се родят от него.
💛 В уютна и приятелска среда ще усетите колко приятно е да превърнеш нещо „излишно“ в нещо истински вкусно и ценено.
📌 Програма на курса:
🔹 Теоретична част:
✅ Какво представлява остатъчният квас и защо се натрупва
✅ Как се различава от активния квас и какви свойства запазва
✅ Как правилно да се съхранява, за да бъде безопасен и подходящ за употреба
✅ Кои рецепти и теста работят най-добре с остатъчен квас и защо
✅ Основни принципи за текстура, хидратация и аромати при печене с остатъчен квас
✅ Как използването на остатъчен квас намалява отпадъка и подпомага по-устойчивото домашно печене
🔹 Практическа част – участниците ще приготвят:
😋 Гризини с пармезан
😋 Шоколадов кекс
😋 Бисквити с овесени ядки
Водещи на курса:
👩🍳 Ветина Караджова – технолог по образование, експерт в кваса и ръчното майсторство, със 7 години професионален опит в естествената ферментация. Ветина има разбиране за традицията и иновативен подход към пекарството, тя предава знанията си с ентусиазъм и вдъхновение.
👩🍳 Шеф Петя Цанкова - специалист по пекарство с дълбока отдаденост към изкуството на печивата. Завършва едногодишната програма - Професионален сертификат за готвач в Кулинарна академия HRC, където поставя основите на своята професионална подготовка. През годините надгражда знанията си чрез участие в редица специализирани курсове по сладкарство и пекарство, които ѝ позволяват да усъвършенства техниката си и да развие собствен стил. Тя преминава обучението по устойчиви практики за кулинарни професионалисти в Worldchefs Academy.
📅 Дати: 17 януари 2026г.
⏰ Времетраене: 10:00 – 17:00
💰 Такса за участие: 100 € / 195,58 лв.
📍 Локация: HRC Culinary Academy София, бул. Цар Борис III 59
📩 Запишете се сега на [email protected] - местата са ограничени, за да гарантираме индивидуално внимание и качествено обучение.
🏦 За да запазите място и да платите по банков път, е необходимо да изпратите трите си имена, телефон и имейл на [email protected] и да преведете сумата от:
🟢 195,58 лв. по следната банкова сметка за левов превод:
Получател: ЧПК Ейч Ар Си Кулинари Академи България ООД
IBAN: BG55UBBS80021017083650
Банка: Обединена българска банка
BIC: UBBSBGSF
🟢 100 € по следната банкова сметка за превод в евро:
Получател: ЧПК Ейч Ар Си Кулинари Академи България ООД
IBAN: BG72UBBS80021461244210
Банка: Обединена българска банка
BIC: UBBSBGSF
👉 В основание за плащане посочете: „Рецепти с остатъчен квас“, имена и телефон за контакт на участника.
🤩 Научете как използването на остатъчен квас намалява отпадъка и подпомага по-устойчивото домашно печене с курса „Рецепти с остатъчен квас“, воден от Ветина Караджова и шеф Петя Цанкова.
☝️ Молим, ако желаете фактура на фирма, да ни изпратите фирмените данни, за да Ви издадем такава за плащане по банков път.
Advertisement
Event Venue & Nearby Stays
59 Tsar Boris III Blvd, Sofia, Bulgaria
Concerts, fests, parties, meetups - all the happenings, one place.
