Name: Италианска гала вечеря в Хилтън София: „Марко Поло: Пътят на ориза“ 🇮🇹🍷
Start: 2024-11-21T19:30:00+02:00
Location: Hilton Sofia

$\u0418\u0442\u0430\u043b\u0438\u0430\u043d\u0441\u043a\u0430 \u0433\u0430\u043b\u0430 \u0432\u0435\u0447\u0435\u0440\u044f \u0432 \u0425\u0438\u043b\u0442\u044a\u043d \u0421\u043e\u0444\u0438\u044f: \u201e\u041c\u0430\u0440\u043a\u043e \u041f\u043e\u043b\u043e: \u041f\u044a\u0442\u044f\u0442 \u043d\u0430 \u043e\u0440\u0438\u0437\u0430\u201c \ud83c\uddee\ud83c\uddf9\ud83c\udf77$

Заповядайте на една вълнуваща вечер, посветена на кулинарните традиции на Италия! На 21 ноември в зала „Черни връх“ в Хилтън София ще се потопим в света на италианската кухня с незабравимо седемстепенно меню, съчетано с уникални сицилиански вина. 🍽️✨
Наши специални гости са шеф Марио Пучо и шеф Джузепе Пелико, които ще ни разкрият тайните на автентичната сицилианска и пулийска кухня.

🎟️ Цена на куверта: 165 лв.
📆 Дата: 21 ноември 2024 г. ⏰ Начало: 19:30 ч. 📍 Място: Зала „Черни връх“, Хилтън София
🔖 Места са ограничени – резервирайте своето място още сега на +359 895 515 051
MENU/МЕНЮ

AMUSE BUSH/АМЮЗ БУШ
Arancinetta di cous cous con pesce ed ortaggi, maionese al verdello/
Аранчинета от кус-кус с риба, зеленчуци и майонеза вердело

ANTIPASTO/ ПРЕДЯСТИЕ
Tortino di ricotta e gambero bianco profumato al limone su crema di piselli aromatizzata al basilico, pomodorini confit e porro croccante/
Пай с рикота и бели скариди, овкусен с лимон върху крем от грах с босилек, конфи чери домати и хрупкав праз

RISOTTO/ РИЗОТО
Risotto con tartare di gambero rosso e agrumi di sicilia mantecato all’ olio evo/
Ризото с тартар от червени скариди, сицилиански цитрусови плодове, сметана и екстра върджин зехтин

Risotto allo zafferano con brunoise di zucca rossa e funghi porcini e crunch al proscitto crudo/
Ризото с шафран, червена тиква брюноаз, манатарки и прошуто крудо

Risotto con crema di cime di rapa alici e stracciatella granella di pane croccante profumato/
Ризото с крем от броколи, аншоа, страчатела и ароматни хрупкави хлебни трохи

SECONDO PIATTO/ ОСНОВНО ЯСТИЕ
Filetto di maialino in crosta di frutta secca con la sua crocchetta al caciocavallo, salsa al vino rosso, schiacciatina di patate e verdure saltate/
Свинско филе в коричка от сушени плодове с крокет качокавало, сос от червено вино, картофена питка и сотирани зеленчуци

DOLCE/ ДЕСЕРТ
Namelaka al pistacchio al latte di riso e crumble alla cannella frutti rossi e salsa al cioccolato/
Намеляка от шам фъстък с оризово мляко, канелен крамбъл, червени плодове и шоколадов сос

VINI/ВИНA:
SPUMANTE/ ПЕНЛИВО
Prosecco La Marca/ Просеко Ла Марка

BIANCO/ БЯЛО:
Donnafugata Anthilia Sicilia/ Донафугата Антилия Сицилия

ROSSO/ ЧЕРВЕНО:
Nero D'Avola Alto Reale Sicilia/ Неро Д'Авола Алто Реале Сицилия
************************